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Vitamine für den Winter

Wir sind zurück aus unseren Skiferien in Laax. Es war so bitter kalt (-22 Grad), dass ich mich die ganze Woche mit Vitaminen vollgepumpt habe. Beim Backen am Wochenende hab ich das gleich weitergezogen und eine Tarte mit Blutorangen und Ricotta gezaubert. Natürlich zählt Schokalade auch zu den Vitaminen, denn Kakaobohnen wachsen an Bäumen und sind somit Früchte 😉 – aber es naht der Frühling und da ruft was fruchtiges. Bevor der Winter vorbei ist und es keine Mandarinen mehr zu kaufen gibt, stehen diese nächste Woche auf meinem Backplan.

Aber zurück zu dem heutigen Backwerk! Eine wahnsinnig tolle und erfrischende Kombination aus Teig, Orangen, Ricotta und Mascarpone, getoppt mit Schlagsahne und karamelisierten Orangenscheiben. Ein Rezept aus dem Internet das super schnell geht und frau sich auch Mal nicht so Mühe geben muss 😉

I love Tarts!!!

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Orangen Curd

Zum Glück ist nun die ganze Schokolade aufgebraucht. Draussen ist es schon schön sonnig und so hatte ich Lust auf was Fruchtiges. Mit Erschrecken hab ich festgestellt, dass ich diesen Winter noch gar nichts mit Orangen gebacken habe. Deswegen gabs eine wunderbare Tarte mit Orangen Curd, bestreut mit weisser Schokolade.

Das Rezept habe ich im Internet gefunden.

Aus dem restlichen Curd werde ich nächste Woche was zaubern 😊

Zitronen <3

Ich liebe ja alles mit Teig und Früchten. Am Liebsten in der Kombination mit Zitronen. Daher gab es dieses Wochenende eine himmlisch feine Tarte.

Das Rezept habe ich bei Pinterest gefunden.

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