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Es geht nicht ohne…

Ja ich weiss, Mal wieder Rhabarber und Erdbeeren 😉. Es gab eine wunderbare Tarte mit Meringue- und wieder sooooo lecker!!! Dafür wäre ein Ofen mit Unter- und Oberhitze und Grillfunktion top gewesen. Leider kann ich immer nur mit Umluft backen. Aber es hat trotzdem geklappt!

Für mehr süsse Köstlichkeiten hat mir dieses Wochenende die Zeit gefehlt, da wir die meiste Zeit im kühlen Nass verbracht haben. Ausserdem ist das Backen in einer Dachwohnung nicht soooo lustig 😉

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Rhabarber,Rhabarber…

Ich konnte nicht wiederstehen: Nochmals Rhabarber. Diesmal in Kombination mit Erdbeeren: mein Traum-Duett 😍
Als erste Köstlichkeit gab es einen Cheesecake mit einem Spiegel aus Erdbeeren und Rhabarber. Vollendet mit Baisertupfen. Während ich das schreibe, könnte ich schon wieder…

Gestern habe ich dann aus den Resten eine Galette gebacken. Dafür mache ich einfach einen Mürbeteig und fülle ihn, mit in Stärke und Zucker gezogenen Früchten. Mit Rahm einstreichen, Mandelblättchen und Zucker darüber streuen und ab in den Ofen.

Ich geniesse sie immer gerne lauwarm und unbedingt mit Eis 😎

Allerlei Süüüüüsses

Bevor meine allerliebste Zeit beginnt, hier das Gebackene der letzten Wochen. Feine Kaki-Kuchen aus der aktuellen Betty Bossi Ausgabe, eine Schokoladentarte aus einer sweet dreams Ausgabe, ein feines Popcorn-Törtchen und ein feeeeeiner Bratapfel-Kuchen aus dem Internet.

BratapfelKakiPopcornSchoko-Pie