Tag-Archiv | mascarpone

Feigen

Und dann soll noch Einer sagen, im Herbst gibts keine tollen Früchte! Für mich ein weiter Herbststar: Feigen.

Eine feine Tarte mit einem Mürbeteig mit Pistazien und gekrönt von einer Crème mit Mascarpone und Honig. Dann die Feigen pepinselt mit Honig und Aprikosenkonfitüre.

Zur Arbeit dürfen mich Cupcakes mit Feigen und Nüssen und einem Sahne-Mascarpone Topping begleiten.

Die Tarte ist ein Sweetdreams-Rezept, die Cupcakes habe ich im Internet gefunden.

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Erdbeeren- ewige Liebe

Ich ess ja fast täglich Erdbeeren und liebe sie einfach so sehr, dass ich am Wochenende wieder damit backen musste. Und es war bestimmt nicht das Letzte Mal!

Zuerst gab es einen leckeren Brownie-Erdbeer-Kuchen. Feine Schokostückchen im Teig und eine Crème aus Mascarpone und Rahm sowie 1 Kg Erdbeeren!

Da Wochenende ja immer soooo lange sind, hab ich noch ein tolles Rezept für eine wahnsinnig erfrischende Strawberry-Lemonade ausprobiert. Dazu gab es feine Panna Cotta-Törtchen. Die kleine Besonderheit: Im Mürbeteig sind weisse Schokostückchen drin- lecker!!!