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Süsses zum Hochzeitstag

Bevor wir ins Tessin losdüsen um dort unseren sechsten Hochzeitstag zu verbringen, habe ich meinem Mann eine kleine Überraschung gebacken. Wobei man nur bedingt von backen reden kann. Zuerst werden Kekse gebacken, die durch Kokosraspel einen Karibik-touch bekommen, diese werden in weisse Kouvertüre eingetaucht und mit gerösteten Macadaminüssen bestreut. Ich habe dafür gesalzene verwendet, da ich den Kontrast zur Süsse der Schokolade sehr mag. Vanilleeis wird währenddessen mit Maracujas vermischt und dann zwischen zwei Kekse geschichtet.

Das Rezept stammt aus dem neuen Sweet Dreams!

Da schon drei der süssen Versuchungen fehlen, gehe ich davon aus, dass sie geschmeckt haben 😉

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Maracuja und Dr.Pepper

Diese Woche gab es Cupcakes. Ich wollte verhindern, dass meine Zuckerwattemaschine verstaubt und hab damit meine Maracuja-Cupcakes geschmückt. Im Internet habe ich ausserdem ein Cupcakes-Rezept mit Dr.Pepper entdeckt und hab grad mal ausprobiert, die Cupcakes in leeren Büchsen zu backen. Beide Topping-Rezepte mussten aber ziemlich abgeändert werden, damit sie sich aufspritzen liessen.

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