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Schokolade und Kaffee- ein Dream team

Am kommende Wochenende gehts für uns nach Laax in die Skiferien. Nach der bevorstehenden Überdosis an Schnee, Kälte und Winter ist die Winterzeit für mich danach abgeschlossen und somit auch Schokolade als Hauptthema. Langsam naht dann der Frühling und Mal schauen womit ich die Wartezeit füllen kann…

Doch nun kommen wir zu einem krönenden Abschluss der Schokoladen-Backzeit: Ein Mokka Mud cake. Ein tolles amerikanisches Rezept, bestehend aus einem saftigen Schokoladen-Kaffee Kuchen, übergossen mit einer Schokoladen-Kaffee Sauce, getoppt mit einem Frosting aus Butter Puderzucker und Kaffee.

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Geburtstag

Und wieder konnte unsere Familie diese Woche einen Geburtstag feiern.

Diesmal war der Wunsch für den Kuchen ganz eindeutig: Schokolade! Also habe ich einen Schokoladenkuchen gebacken, gefüllt mit einer Schoko-Kaffee-Puddingcrème. Ich habe Sans Apart für mich entdeckt, was jede Crème super standhaft macht! Ich bin begeistert!

Kaffee 

Sie fängt ganz langsam an: the most wonderful time of the year. Ich liebe Weihnachten und die Vorweihnachtszeit ❤. Aber ich muss mich noch bremsen obwohl meine Stimmen im Kopf schon nach Spekulatius, Lebkuchen und Zimt schreien 😉

Passend in die kommende, kühlere Zeit: Kaffee. Es gab einen unglaublich wahnsinnig leckeren Kaffee-Cheesecake. Dazu habe ich Espresso Meringue gemacht.

Gefolgt von Kaffee-Cupcakes. Mit einem leider sehr enttäuschenden Frischkäse-Frosting, dass einfach nicht fest wurde und gar nicht hübsch aussieht. Naja, alles kann nicht klappen!

Beide Rezepte sind Sweet Dreams-Rezepte.