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Geschenke aus dem Garten

Auch letzte Woche bin ich wieder von meiner Schwester beschenkt worden- dieses Mal mit Himbeeren und Johannisbeeren aus ihrem Garten. Ich freue mich immer wahnsinnig und durchforste gleich das Internet nach tollen Rezepten!

Als Erstes ist mir ein Johannisbeerkuchen mit Baiser ins Auge gestochen. Welch eine perfekte Kombination aus süss und säuerlich- einfach göttlich!

Mit den kleinen süssen Himbeeren habe ich einen Eiscake gemacht. Der Boden besteht aus Haferkeksen und die Masse aus Mascarpone, Rahm, Quark und Himbeerpürree- übergossen mit weisser Schokolade- ein Traum! Genau das Richtige für den heiss-schwülen Sommer! Ich habe ihn in Stücke geteilt und kann nun immer wieder ein Stückchen schlemmen!

Die restlichen Beeren habe ich gefroren- Mal schauen, was ich damit noch zaubern werde!

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Eis <3

Bei diesem heissen Wetter habe ich gleich vier Eissorten gemacht. Wir lieben Eis und soooo lange dauert der Sommer leider nicht mehr.

Es gab ein feines Eis mit Ananas und Kokosnuss, Himbeer-Cheesecake, Pflaumen mit Meringues und Cookie-Dough. Da bei mir immer was dazu gehört, hab ich noch Cookies gemacht. So entstanden feine Sandwiches ❤

Pavlova 😍

Es wird langsam wärmer draussen und im Schwimmbad war ich auch schon. Also höchste Zeit für ein leckeres Eis. In Kombination mit Meringues, Heidelbeeren, Rahm und einem Kompott- Mhmmmmmmm…

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Heidelbeeren

Dieses Wochenende spielt die Heidelbeere die Hauptrolle! Eine tolle Beere, der viel zu wenig Beachtung geschenkt wird. Bei uns stand sie heute im Mittelpunkt!

Ein Heidelbeer-Cheesecake, eine Heidelbeerkonfitüre und ein Eis. Für dieses tolle Eis habe ich Cookie cups gebacken. Einfach himmlisch!

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Eiiiiiiiiiiis