Archiv | Februar 2018

Schokolade und Kaffee- ein Dream team

Am kommende Wochenende gehts für uns nach Laax in die Skiferien. Nach der bevorstehenden Überdosis an Schnee, Kälte und Winter ist die Winterzeit für mich danach abgeschlossen und somit auch Schokolade als Hauptthema. Langsam naht dann der Frühling und Mal schauen womit ich die Wartezeit füllen kann…

Doch nun kommen wir zu einem krönenden Abschluss der Schokoladen-Backzeit: Ein Mokka Mud cake. Ein tolles amerikanisches Rezept, bestehend aus einem saftigen Schokoladen-Kaffee Kuchen, übergossen mit einer Schokoladen-Kaffee Sauce, getoppt mit einem Frosting aus Butter Puderzucker und Kaffee.

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Snickers-Cupcakes

Wie schon letzte Woche angekündigt, gab es dieses Mal Snickers-Cupcakes, gefüllt mit Dulce de leche und einem Topping aus Erdnussbutter, Puderzucker, Dulce de Leche und Butter. Als wäre dies nicht schon lecker genug, werden diese himmlischen Stücke mit einer Caramelsauce übergossen und gesalzene Erdnüsse und klein gehackte Snickerstückchen darüber gestreut. Dieses Rezept ist echt ein Traum und ich könnte innerlich immernoch ausrasten vor Glück, wenn ich daran denke. Ich liebe Erdnussbutter, die Kombination aus süss und salzig und Snickers sowieso.Nun muss ich leider aufhören zu schreiben, denn zum Öffnen des Kühlschrankes und zum Entwenden eines solchen Goldstückes bedarf es meiner beiden Hände 😉

Schokolade trifft auf Brezel

Ich musste mich diese Woche zwischen zwei Rezepten entscheiden und gewonnen hat eine Kombination aus süsser Schokolade und salzigen Brezeln. Amerikanische Rezepte backe ich bekanntlich am Liebsten und so musste ich nicht lange überlegen.

In Amerika gibt es Snackbags, gefüllt mit Schokolade (Reese cups ❤️) und Brezelchen. Bei meinem letzten Amerikabesuch habe ich meinen Koffer bei der Rückreise mit diesen Snackbags und viel Reese-Schokolade gefüllt. Leider ist der Vorrat schnell aufgegessen worden – von mir 🤪.

Nun steht also ein Schoko-Cheesecake mit einem Crumbel aus Schokolade und Brezeln vor mir – nicht wahnsinnig schön aber dafür umso leckerer – der mich nun zwingt, das Schreiben zu beenden um genussvoll zu schlemmen!

Das kommende Wochenende freue ich mich auf Snickers-Cupcakes mit einer Dulce de leche-Füllung, Peanut Butter und gesalzenen Erdnüssen!