Archiv | Dezember 2017

Weihnachtsklassiker

In meiner Weihnachtsbäckerei läuft der Ofen auf Hochtouren. Ich habe mich an einen Klassiker gewagt: Panettone. Gefüllt habe ich ihn mit Marzipan und Cranberrys und er hat sehr lecker geschmeckt.

Ein paar meiner Kekse musste ich auch naschen. Ich backe hauptsächlich amerikanische Kekse, da ich vorallem gerne mit speziellen Zutaten wie Ingwer oder Molasse backe.

Die Weihnachtszeit bringt so tolle Gerüche und Rezepte mit sich, dass ich mich kaum entscheiden kann, was ich alles ausprobieren muss. Aber diesem Rezept konnte ich einfach nicht wiederstehen: Sahne mit Quark und Himbeeren auf einem feinen Keksboden aus Spekulatius. 

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Weihnachtsparty 

Nach dem ganzen Umzugsstress wollten wir uns bei Familie und Freunden für ihre Hilfe bedanken und haben zu einer Weihnachtsparty bei uns eingeladen. 

Es gab Grätimänner, 3 Sorten Guetzli, Apérogebäck, heisse Schokolade und zwei Sorten Glühwein. 

Ausserdem konnte ich nun endlich vollumfänglich mit dem Weihnachtsbacken beginnen 😍