Archiv | September 2017

Herbst

Es ist Herbst geworden. Eigentlich nicht meine Lieblings-Jahreszeit aber zum backen echt toll. Äpfel, Kürbis, Zwetschgen, Pflaumen und Nüsse sind nur ein kleiner Teil dessen, was der Herbst mit sich bringt. 

Mit einer Galette habe ich dieses Wochenende das Herbstbacken eingeläutet – mit Zwetschgen und Pflaumen. Da wir bald umziehen, habe ich meine Backformen schon weggeräumt. Daher ist eine Galette sehr praktisch und noch sehr lecker- ausserdem auch schnell zubereitet 😊.

Wegen dem Umzug muss ich nun eine kleine Backpause einlegen. Ich freue mich aber schon auf das Backen am neuen Ort 😎

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Johannisbeeren

Ein Umzug steht vor der Türe und somit leeren wir gerade unseren Tiefkühler. Mit Freude habe ich dabei ein ganzes Tupper mit Johannisbeeren gefunden. So gab es neben Zügelstress eine Ruck-Zuck-Wähe 😊. Ich habe mich sogar getraut, einen fertigen Blätterteig zu benutzen. Die Füllung besteht aus Eiern, Puddingpulver, Rahm und Zucker. Sehr lecker!