Archiv | August 2017

Brombeeren

Leider neigt sich der Sommer schon langsam dem Ende zu und somit auch die Vielfalt der Saisonfrüchte 😕.

Doch es gibt auch etwas zu feiern diese Woche: Den Geburtstag meines Schwiegerdads 😎. Da ich dieses Jahr noch nix mit Brombeeren gebacken habe, nutzte ich diese Gelegenheit. Es gab ein kleines Brombeer-Törtchen mit leckerem Keksboden und eine Panna Cotta-Tarte. 

Mit den Resten habe ich noch kleine Tartelettes gebacken.

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Geburtstag 

Auch dieses Wochenende gab es einen Geburtstag zum feiern. Ich habe eine Raffaello-Erdbeer-Torte und ein Tiramisu gemacht. Mit Kokosnuss sollte ich echt öfters backen, der Kuchen wird dadurch so schön saftig. Und dazu noch die fruchtigen Erdbeeren 😍.

Das Rezept habe ich im Internet gefunden!

Ein Tiramisu finde ich sehr praktisch zum mitbringen. Ich habe immer gefrorene Beeren auf Vorrat und es ist echt schnell gemacht! Heute habe ich Himbeeren und Johannisbeeren verwendet.

Geburtstag

Der Geburtstag meines Mannes stand vor der Türe. Da wir momentan fast ununterbrochen unterwegs sind, habe ich Quark-Johannisbeer-Streuselkuchen mit weisser Schokolade gebacken 😊. In kleine Stücke geschnitten sind sie perfekt zum mitnehmen. 

Gekühlt schmecken sie noch viel besser- die Kombination aus Quark, Streusel, Johannisbeeren und Schokolade ist ein Traum! 

Das Rezept habe ich im Internet gefunden.

Zum feiern gab es eine Eistorte- mein Mann liiiiiiebt Eis. Die unterste Schicht ist ein Schokobrownie,  getoppt mit Bananenstücken, übergossen mit Schokosauce und Caramelsauce. Danach folgt eine Schicht Mokkaeis und eine Schicht Bananeneis. Nach dem einfrieren wird die Torte umhüllt mit geschlagener Kaffee-Sahne. 

Sie hat sehr lecker geschmeckt und zum warmen Wetter hat sie perfekt gepasst!