Archiv | Juni 2016

Erdbeeren- ewige Liebe

Ich ess ja fast täglich Erdbeeren und liebe sie einfach so sehr, dass ich am Wochenende wieder damit backen musste. Und es war bestimmt nicht das Letzte Mal! 

Zuerst gab es einen leckeren Brownie-Erdbeer-Kuchen. Feine Schokostückchen im Teig und eine Crème aus Mascarpone und Rahm sowie 1 Kg Erdbeeren! 

Da Wochenende ja immer soooo lange sind, hab ich noch ein tolles Rezept für eine wahnsinnig erfrischende Strawberry-Lemonade ausprobiert. Dazu gab es feine Panna Cotta-Törtchen. Die kleine Besonderheit: Im Mürbeteig sind weisse Schokostückchen drin- lecker!!!

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Zitronenmelisse

Von meiner Arbeitskollegin habe ich Zitronenmelisse bekommen. Normalerweise mache ich damit Tee. Diesmal wollte ich Mal Verschiedenes ausprobieren und bin begeistert vom Ergebnis!
Ein unglaublich feines Sorbet, Küchlein und Sirup- alles total lecker 😍

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Erdbeeren

Endlich Erdbeeren 😍. Jedes Jahr warte ich sehnsüchtig auf die Erdbeerzeit.
Dieses Wochenende gab es gleich zwei Leckereien. Einmal eine Yogurette Torte und gefüllte Hefeschnecken mit selbstgemachter Erdbeerkonfi und weisser Schokolade.

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White chocolate meets berries

Da ich am Wochenende für eine Hochzeit gebacken habe, musste ich mit Erschrecken feststellen, das wir für uns zuhause nix hatten. Das musste ich schnell ändern und habe den letzten Vorrat an gefrorenen Beeren dafür gebraucht. Eine feine Tarte mit Beeren und weisser Schokolade- mhmmmmmmmmmmmmmmmmmm

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Hochzeit

Meine beste Freundin hat dieses Wochenende geheiratet- und als Trauzeugin hat sie von mir ein Kuchenbuffet bekommen ❤ Erdbeer-Cheesecake-Streuselkuchen, Kirschen-Amarettini-Streuselkuchen, Himbeer-Rhabarber-Galette, Johannisbeer-Joghurt-Gugelhupt mit Mandeln und weisser Schokolade und  Beeren-Törtchen. Es hat himmlisch geschmeckt!!!

Schweizer Erdbeeren

Endlich hat das Warten ein Ende- es gibt Schweizer Erdbeeren 😍
Es gab ein seeehr feines Restendessert. Ich habe Joghurt, Raffaello und geschlagenen Rahm gemischt und mit Erdbeeren und Kuchenresten ins Glas geschichtet.

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